전국 생산량의 50% 이상을 차지하는 정선 황기는 체력증강, 빈혈완화 등 약용식물로 유명하다.

황기로 돼지의 잡내를 잡고 기름기가 많이 빠져 부드럽고 쫀득하다.

따뜻한 성질의 황기와 찬 성질의 돼지고기가 궁합을 이루는 음식이다. 보통 황기는 닭요리에 많이 쓰이나, 정선에서는 족발에도 황기를 사용한다.

황기족발은 고기 비린내가 없으며 담백한 맛이 특징이다. 5일장이 되면 황기족발을 찾는 사람들이 매우 많다. 

손으로 찢어서 파는 식당 : 동광식당
위치 : 강원특별자치도 정선군 정선읍 녹송1길 27

/033-563-3100